さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタン

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 832 kcal
  • ・たんぱく質 28 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 47 g

材料(2人分)

さつまいも・正味   ( 他レシピ )
300g
鶏もも肉   ( 他レシピ )
250g
玉ねぎ
1/2個(100g)
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ4
ピザ用チーズ
40g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1

つくり方

  1. (1)さつまいもは皮つきのまま3cm角に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器にさつまいもを並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
  2. (2)鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  3. (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)の鶏肉・玉ねぎを入れて炒め、塩・こしょうをする。
  4. (4)ボウルに(1)のさつまいも、(3)の鶏肉・玉ねぎ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2を入れて混ぜる。
  5. (5)耐熱皿に(4)を入れ、ピザ用チーズをのせ、残りの「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
  6. *お好みでパセリのみじん切りを散らしてください。
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