かつおのたたきと夏野菜のそうめんサラダ

かつおのたたきと夏野菜のそうめんサラダ(かつおのたたき+そうめんを使ったレシピ)

かつおのたたきやそうめんを使った人気の主食レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
かつおのたたき
280g
そうめん
280g
レタス
1/4個(100g)
トマト
1個(200g)
玉ねぎ(小)
1個(120g)
パプリカ(黄)
1/2個(75g)
きゅうり
1本(100g)
オクラ
1パック(100g)
「丸鶏がらスープ」
小さじ山盛り1
しょうがのせん切り
2かけ分(20g)
みょうが・せん切り
4個分(40g)
青じそのせん切り
4枚分(4g)
1カップ
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ4
すり白ごま
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ山盛り2
しょうゆ
小さじ1

つくり方

  1. 1

    レタスはひと口大にちぎる。トマトは2cm角に切り、玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。オクラはサッとゆでて冷水にとり、水気をきって3等分の斜め切りにする。
  2. 2

    かつおのたたきは5mm厚さに切ってボウルに入れ、(1)の玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3

    そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
  4. 4

    器に(1)のレタスを敷き、(3)のそうめん、(1)のトマト・パプリカ・きゅうり・オクラ、(2)を盛り、みょうが、しそをのせ、混ぜ合わせたBを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー445 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質28.8 g
  • ・野菜摂取量180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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