つくり方
- 1レタスはひと口大にちぎる。トマトは２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。オクラはサッとゆでて冷水にとり、水気をきって３等分の斜め切りにする。
- 2かつおのたたきは５ｍｍ厚さに切ってボウルに入れ、（１）の玉ねぎ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 3そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
- 4器に（１）のレタスを敷き、（３）のそうめん、（１）のトマト・パプリカ・きゅうり・オクラ、（２）を盛り、みょうが、しそをのせ、混ぜ合わせたＢを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 411 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 28.7 g |
| 野菜摂取量※ | 180 g |
| 脂質 | 5.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
