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鶏ときのこのふわたまにゅうめん

鶏ときのこのふわたまにゅうめん(そうめん+鶏もも肉を使ったレシピ)

そうめんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

20分

そうめんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし 焼きあごだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    そうめんはたっぷりの熱湯に入れてかためにゆで、冷水にとってもみ洗いしてぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。しいたけは薄切りにし、えのきだけは長さを３等分に切ってほぐす。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の鶏肉・しいたけ・えのきだけを加え、肉に火が通ったら、（１）のそうめんを加えて１分ほど煮る。器にそうめん、鶏肉を盛る。

  4. 4

    （３）の煮汁を再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止め、塩で味を調え、（３）の器に注ぎ、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー344 kcal
  • ・塩分5.9 g
  • ・たんぱく質19.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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