ひき肉とレタスのチャーハン
（2人分）
- ご飯
- 400g
- 鶏ひき肉
- 80g
- レタス
- 2枚（60g）
- Ａねぎのみじん切り
- 5cm分
- Ａしょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- Ａにんにくのみじん切り
- 1/2片分
- 溶き卵
- 2個分
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2/3
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｂこしょう
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 紅しょうが・好みで
- 適量
-
1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉、Ａを入れて炒め、肉の色が変わったら、Ｂを加えてさらに炒める。香りが出てきたらご飯を加え、フライパンに押しつけるようにして炒め、フライパンの端に寄せる。 -
3
フライパンの空いたところにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら、（１）のレタスを加え、端に寄せたご飯と合わせ、全体をサッと炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを加え、全体に混ざるように炒める。 -
4
器に盛り、好みで紅しょうがを添える。
レシピ提供：味の素㈱
ご飯
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「丸鶏がらスープ」
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