レシピ大百科

ひき肉とレタスのチャーハン

ひき肉とレタスのチャーハン(ご飯+溶き卵を使ったレシピ)

レタスがシャキシャキ！焦がししょうゆが香ばしい♪

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ご飯
400g
鶏ひき肉
80g
レタス
2枚（60g）
ねぎのみじん切り
5cm分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
にんにくのみじん切り
1/2片分
溶き卵
2個分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2/3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
紅しょうが・好みで
適量
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つくり方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉、Ａを入れて炒め、肉の色が変わったら、Ｂを加えてさらに炒める。香りが出てきたらご飯を加え、フライパンに押しつけるようにして炒め、フライパンの端に寄せる。

  3. 3

    フライパンの空いたところにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら、（１）のレタスを加え、端に寄せたご飯と合わせ、全体をサッと炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを加え、全体に混ざるように炒める。

  4. 4

    器に盛り、好みで紅しょうがを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー594 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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