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レシピ大百科

ひき肉とレタスのチャーハン

ひき肉とレタスのチャーハン(ご飯+溶き卵を使ったレシピ)

レタスがシャキシャキ！焦がししょうゆが香ばしい♪

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

ご飯: 400g

鶏ひき肉: 80g

レタス: 2枚（60g）

ねぎのみじん切り: 5cm分

しょうがのみじん切り: 1/2かけ分

にんにくのみじん切り: 1/2片分

溶き卵: 2個分

「丸鶏がらスープ」: 小さじ2/3

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

しょうゆ: 大さじ1/2

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

紅しょうが・好みで: 適量

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つくり方

1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2
フライパンに油を熱し、ひき肉、Ａを入れて炒め、肉の色が変わったら、Ｂを加えてさらに炒める。香りが出てきたらご飯を加え、フライパンに押しつけるようにして炒め、フライパンの端に寄せる。
3
フライパンの空いたところにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら、（１）のレタスを加え、端に寄せたご飯と合わせ、全体をサッと炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを加え、全体に混ざるように炒める。
4
器に盛り、好みで紅しょうがを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー594 kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質19 g
・野菜摂取量^※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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