ひき肉とレタスのチャーハン

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
ご飯
400g
鶏ひき肉
80g
レタス
2枚(60g)
ねぎのみじん切り
5cm分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
にんにくのみじん切り
1/2片分
溶き卵
2個分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2/3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
紅しょうが・好みで
適量

つくり方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉、Aを入れて炒め、肉の色が変わったら、Bを加えてさらに炒める。香りが出てきたらご飯を加え、フライパンに押しつけるようにして炒め、フライパンの端に寄せる。
  3. 3

    フライパンの空いたところにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら、(1)のレタスを加え、端に寄せたご飯と合わせ、全体をサッと炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを加え、全体に混ざるように炒める。
  4. 4

    器に盛り、好みで紅しょうがを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー594 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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