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簡単!贅沢親子丼

材料(2人分)

鶏もも肉
1/2枚(150g)
少々
片栗粉
少々
2個
玉ねぎ
1/2個(100g)
小ねぎ
3本(15g)
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1/2
刻みのり
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
ご飯
2杯分

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込む。玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、小ねぎは3cm長さに切る。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて強火で炒め、表面に焼き色がついたら、(1)の玉ねぎを加えてさらに炒める。
  3. 3

    Bを加えて煮立ったら、(1)の小ねぎを加え、具を寄せてくぼみを2つ作り、卵を1個ずつ割り入れ、フタをして弱火で2~3分ほど煮る。
  4. 4

    丼にご飯をよそい、刻みのりを散らし、(3)をのせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー602 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質24.5 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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