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鶏むね肉と大葉の鶏だしまぜそうめん

鶏むね肉と大葉の鶏だしまぜそうめん(そうめん+鶏むね肉を使ったレシピ)

15 分

そうめんや鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。

15 分

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材料（2人分）

そうめん: 3束
鶏むね肉: 1/2枚（130g）
酒: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 適量
ミニトマト・赤、黄、オレンジなど: 8個
きゅうり: 1/2本
青じそ: 6枚
「丸鶏がらスープ」: 大さじ1
レモン汁: 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
レモンのくし形切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はＡをふって耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒ほど火が通るまで加熱し、５ｍｍ幅のそぎ切りにする。
2
ミニトマトは半分に切り、きゅうりは７ｍｍ幅のいちょう切りにする。しそはタテ半分に切ってから、せん切りにする。
3
そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして、氷水にサッとつけ、水気をきる。ボウルに移し入れ、（１）の鶏肉、（２）のミニトマト・きゅうり・しそ、Ｂを加えてあえる。
4
器に盛り、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー439 kcal
・塩分3.2 g
・たんぱく質23.3 g
・野菜摂取量※86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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