レシピ大百科

鶏むね肉と大葉の鶏だしまぜそうめん

鶏むね肉と大葉の鶏だしまぜそうめん(そうめん+鶏むね肉を使ったレシピ)

そうめんや鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
そうめん
3束
鶏むね肉
1/2枚（130g）
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
適量
ミニトマト・赤、黄、オレンジなど
8個
きゅうり
1/2本
青じそ
6枚
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
レモン汁
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
レモンのくし形切り
適量
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つくり方

  1. 1

    鶏肉はＡをふって耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒ほど火が通るまで加熱し、５ｍｍ幅のそぎ切りにする。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切り、きゅうりは７ｍｍ幅のいちょう切りにする。しそはタテ半分に切ってから、せん切りにする。

  3. 3

    そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして、氷水にサッとつけ、水気をきる。ボウルに移し入れ、（１）の鶏肉、（２）のミニトマト・きゅうり・しそ、Ｂを加えてあえる。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー476 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質23.3 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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