鶏むね肉と大葉の鶏だしまぜそうめん
（2人分）
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 適量
- ミニトマト・赤、黄、オレンジなど
- 8個
- きゅうり
- 1/2本
- 青じそ
- 6枚
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
- Ｂレモン汁
- 大さじ1
- Ｂ「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- レモンのくし形切り
- 適量
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（１）鶏肉はＡをふって耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒ほど火が通るまで加熱し、５ｍｍ幅のそぎ切りにする。
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（２）ミニトマトは半分に切り、きゅうりは７ｍｍ幅のいちょう切りにする。しそはタテ半分に切ってから、せん切りにする。
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（３）そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして、氷水にサッとつけ、水気をきる。ボウルに移し入れ、（１）の鶏肉、（２）のミニトマト・きゅうり・しそ、Ｂを加えてあえる。
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（４）器に盛り、レモンを添える。
そうめん
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「丸鶏がらスープ」
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