アボカドマヨグラタン

ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。高野豆腐は水でもどし、両手ではさむように水分をしぼり、拍子木切りにする。まいたけは食べやすい大きさに裂く。魚肉ソーセージは５～６ｍｍ幅の半月切りにする。アボカドはひと口大に切る。　

フライパンに「コクうま」を熱し、（１）のほうれん草・高野豆腐・まいたけ・魚肉ソーセージを入れて炒め、具材に火が通ったら、（１）のアボカド、Ａを加えてサッと炒め合わせる。

グラタン皿に盛り、チーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。