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アイルランド風牛肉の黒ビール煮込み

アイルランド風牛肉の黒ビール煮込み(牛ももかたまり肉+玉ねぎを使ったレシピ)

黒ビールを使って牛肉や野菜を煮込んだ料理。アイルランドの国民食とも言われています。

50分

黒ビールを使って牛肉や野菜を煮込んだ料理。アイルランドの国民食とも言われています。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    牛肉は３ｃｍ角に切り、薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし形切りにし、にんじん、セロリは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、皿にとる。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・セロリ、マッシュルーム、にんにくを入れて炒め、野菜がしんなりしたら、（２）の牛肉を戻し入れ、Ａを加えてフタをし、弱火で３０分ほど煮込む。

  4. 4

    器に盛り、好みでパセリを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー319 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質18.3 g
  • ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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