レシピ大百科

ウェルシュケーキ（ウェールズ風パンケーキ）

ウェルシュケーキ（ウェールズ風パンケーキ）(薄力粉+レーズンを使ったレシピ)

ウェールズ地方の伝統的なお菓子。スコーンのようなホロホロした食感が楽しめます。

20分

つくり方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは１ｃｍ角に切り、室温にもどす。

  2. 2

    ボウルに（１）の粉類・バターを入れてすり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、Ａを加えて混ぜる。全体がよく混ざったら、溶き卵を加え、生地をまとめる。

  3. 3

    打ち粉をした台に（２）の生地をのせ、めん棒で１ｃｍ幅にのばし、直径６ｃｍの丸型で型を抜く。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンに（３）を並べ、弱火で片面５分ずつ焼く。
栄養情報 （作りやすい分量）
  • ・エネルギー1838 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質26 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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