ウェルシュケーキ（ウェールズ風パンケーキ）
ウェールズ地方の伝統的なお菓子。スコーンのようなホロホロした食感が楽しめます。
材料（作りやすい分量）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは１ｃｍ角に切り、室温にもどす。 -
2
ボウルに（１）の粉類・バターを入れてすり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、Ａを加えて混ぜる。全体がよく混ざったら、溶き卵を加え、生地をまとめる。 -
3
打ち粉をした台に（２）の生地をのせ、めん棒で１ｃｍ幅にのばし、直径６ｃｍの丸型で型を抜く。 -
4
フッ素樹脂加工のフライパンに（３）を並べ、弱火で片面５分ずつ焼く。
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