材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| かぼちゃ | 1/6個（200g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aカットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| A水 | 200ml |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| ミニトマト・好みで | 4個 |
| 黒ごま・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、しっかり水気をきる。
- 2鶏肉は余分な脂を取り除き、３～４ｃｍ角に切り、塩をふって軽くもみ込む。かぼちゃは種とワタを取り除く。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れてよく混ぜ、（２）の鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎをのせ、炊き込みモードで炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、鶏肉、かぼちゃを取り出し軽く混ぜる。
- 5（４）の取り出したかぼちゃ２／３量は２ｃｍ角に切り、残りは帽子や目の形に切って、こうもり、おばけなど好みの型で抜き、好みで黒ごまをのせて顔を描く。
- 6器に（４）のご飯を１人分盛り、（５）の２ｃｍ角に切ったかぼちゃ・鶏肉を口に見立てて格子状に並べ、（５）の帽子・目の形に切ったかぼちゃをのせる。まわりに好みで４等分したミニトマト、（５）の型抜きしたかぼちゃを飾る。同様にあと３人分盛り付ける。
- ＊具材は米と混ぜずに炊いてください。
- ＊具材を多く入れ過ぎたり、大きく切ると炊けない場合があります。
- ＊炊飯器の機種により炊飯方法が異なる場合がありますので、取扱説明書を参考にしてください。
- ＊無洗米は水を３０ｍｌ程度多めにして炊いてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 440 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 16.9 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
