アスパラつくね
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材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 200g
- しょうが・すりおろし
- 1かけ分（正味15g）
- 片栗粉
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 酒
- 大さじ2
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
- 1箱
- 水
- 1/2カップ
- 温泉卵
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- パセリ・好みで
- 適量
- ミニトマト・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
ポリ袋にひき肉、Ａを入れ、もみ込んでよく混ぜる。ポリ袋の角を切って、絞り袋状にする。アスパラはピーラーでハカマを取り除く。 -
2
（１）のひき肉をしぼりながら、（１）のアスパラを包み込み、つくね状にする。同様にあと３本作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）のアスパラつくねを入れて転がしながら焼く。つくねの表面に焼き色がついたら、酒を加えてフタをし、蒸し焼きにする。 -
4
つくねに火が通ったら、Ｂを加えてからませる。 -
5
器に盛り、好みでパセリ、ミニトマトを飾り、温泉卵を添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー418 kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質23.9 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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