レシピ大百科

トマトと卵のＷだし炒め

トマトと卵のＷだし炒め(トマト+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

炒めたトマトとWだしのうま味がギュッと詰まった、野菜もたんぱく質もしっかりとれる、やさしい味わいがお子さんにもおすすめのレシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
トマト
2個（300g）
豚バラ薄切り肉
100g
ピーマン
1個
ホールコーン缶
大さじ2
溶き卵
2個分
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    トマトはくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。豚肉は３ｃｍ幅に切る。ピーマンは長さを半分に切り、５ｍｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のピーマンを入れてサッと炒め、豚肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・コーンを加え、Ａを全体にふり入れて軽く炒める。

  3. 3

    溶き卵をフライパンのフチに沿って流し入れ、卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせる。
  4. ＊ピーマンの苦みをやわらげるために先に炒めています。シャキシャキがお好みの場合は、先に肉を炒めてください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質15.1 g
  • ・野菜摂取量※174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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