レシピ大百科

ピリ辛！四川風タコ焼き

ピリ辛！四川風タコ焼き(ゆでだこ+薄力粉を使ったレシピ)

「Cook Do」四川式麻婆豆腐用の豆板醤の辛みがピリリと効いたタコ焼き！

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ゆでだこ
100g
にら
30g
長ねぎ
1/2本（正味30g）
薄力粉
140g
卵
2個
水
2・1/2カップ
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
糸唐がらし・好みで
適量
香菜・好みで
適量
ねぎのみじん切り
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
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つくり方

  1. 1

    たこはひと口大に切る。にら、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに薄力粉を入れ、卵を割り入れ、ほぐしながら混ぜ、分量の水を加える。「Cook Do」は大さじ２を別にとっておき、残りを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    たこやき器の鉄板を熱し、油を塗ってなじませ、（２）の生地をあふれるくらい流し入れ、（１）のたこを加える。（１）のにら・ねぎを全体に散らす。

  4. 4

    底面が焼けてきたら、竹串、またはたこ焼きの返しで周囲を回しながら返して焼き上げる。

  5. 5

    （２）のとっておいた「Cook Do」大さじ２をかけ、好みで糸唐がらし、香菜、混ぜ合わせたＡをかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー341 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質13.2 g
  • ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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