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カラフル野菜のオイマヨサラダ丼

カラフル野菜のオイマヨサラダ丼(鶏むね肉（皮なし）+なすを使ったレシピ)

オイマヨ炒めの具材のうま味がご飯にしみこんだ、絶品丼。

15分

オイマヨ炒めの具材のうま味がご飯にしみこんだ、絶品丼。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、酒をかけ、片栗粉をまぶす。なすは２ｃｍ幅の半月切りにし、赤ピーマン、オクラはひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。（１）のなす・赤ピーマン・オクラを加えて炒め、Ａを加えてからめ合わせ、火を止める。

  3. 3

    器にご飯を盛り、（１）のレタスを敷き、（２）を彩りよくのせ、真ん中に温泉卵を落とす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー564 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質39.4 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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