鶏肉のガーリックトマトチーズ焼き

鶏肉、トマト、ピーマンはひと口大に切る。しめじはほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のトマト・ピーマン・しめじを加えて、しんなりしたら、いったん火を止め、「Ｂｉｓｔｒｏ　Ｄｏ」を加えて炒め、全体にからめる。

耐熱皿に（２）を入れ、チーズをのせてパン粉をふり、予熱したオーブントースターで焼き色がつくまで５分ほど焼き、パセリを散らす。