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アスパラのつくねまき

アスパラのつくねまき(鶏ひき肉+グリーンアスパラガスを使ったレシピ)

いつものつくねに彩りプラス☆アスパラのシャキシャキした歯ごたえがたまらない！お弁当にもおつまみにもぴったりな１品です♪

20分

いつものつくねに彩りプラス☆アスパラのシャキシャキした歯ごたえがたまらない！お弁当にもおつまみにもぴったりな１品です♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、Ａを入れ、よく混ぜる。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。

  2. 2

    （１）のひき肉を１２等分して（１）のアスパラを１本ずつ包み込み、つくね状にする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のアスパラつくねを入れて転がしながら焼く。つくねの表面に焼き色がついたら、フタをし、蒸し焼きにする。

  4. 4

    つくねに火が通ったら、Ｂを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけてからめる。

  5. 5

    器に盛り、ミニトマトを飾り、卵黄を添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー431 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質32.5 g
  • ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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