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家庭でも作れる！！辣肉醤面（ラーロージャンメン）

家庭でも作れる！！辣肉醤面（ラーロージャンメン）(中華生めん+豚ひき肉を使ったレシピ)

ひき肉×麺！本場台湾の味をおうちで再現★

20分

ひき肉×麺！本場台湾の味をおうちで再現★

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材料（1人分）

＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」熟成豆板醤　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「Cook Do」甜麺醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    にら、水菜は３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    沸騰した湯に（１）のにら、もやしを入れ、サッとゆでてザルに上げる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。いったん火を止め、混ぜ合わせたＢを加える。再び火をつけ、ひと煮立ちしたら、ラー油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    中華めんは表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。

  5. 5

    器に盛り、（２）のにら・もやしをのせ、（３）をかけ、（１）の水菜をのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー736 kcal
  • ・塩分6.3 g
  • ・たんぱく質28.3 g
  • ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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