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博多ラーメン風
「うま味だし・ハイミー®」を使った、ご当地ラーメンレシピです。
材料（1人分）
- 中華生めん1玉
- 300ml
- 小さじ2・1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/3
- 8cm（5.5g）
- 6ふり
- 10g
- 5g
- チャーシュー2枚
- もどしたきくらげ・細切り・好みで適量
- 小ねぎの小口切り・好みで適量
- 紅しょうが・好みで適量
＊「香味ペースト」小さじ１は、７ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立てる。2
ハンドブレンダー、またはミキサーに（１）のスープを入れて３０秒ほど撹拌して、乳化させる。3
めんはゆでて水気をきる。4
器に（３）のめんを入れ、（２）のスープを注ぎ、チャーシュー、好みできくらげ、小ねぎ、紅しょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー475 kcal
- ・塩分6.6 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
