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ブラジル伝統料理フェイジャオン
ブラジルの伝統的超メジャー家庭料理！にんにくと塩味が効いた豆煮込み料理です。ごはんとの相性抜群◎
材料（2人分）
- いんげん豆（乾）・カリオカ豆170g
- 水800ml
- 1かけ分
- 1袋
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
豆を軽く洗い、表面の汚れを落とし、圧力鍋に入れる。水を加えて強火で沸かし、蒸気が出たら、弱火にして６０分煮込む。2
圧力を抜いて（時間外）ザルに移し、煮豆と煮汁に分ける。煮汁はとっておく。3
フライパンに （２）の煮豆・煮汁３００ｍｌ（足りない場合は水を足す）、Ａを入れ、弱火で豆を軽くつぶしながら、とろみをつけるように５分ほど煮る。＊
にんにくの量はお好みで調整ください。ローリエを加えるとより本場の味わいになります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー311 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質19.8 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「Sazon」FEIJAO（豆料理用）
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