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あわせだし香る　肉！だし巻き卵丼

あわせだし香る　肉！だし巻き卵丼(牛肩ロース薄切り肉+しょうゆを使ったレシピ)

インパクト抜群☆豪華なハレの日レシピです

20分

インパクト抜群☆豪華なハレの日レシピです

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」

つくり方

  1. 1

    小ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに牛肉、Ａを入れて火にかけ、肉に火が通るまで煮詰め、皿にとる。

  3. 3

    ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、Ｂを加えて混ぜ合わせ、卵液をつくる。

  4. 4

    卵焼き器に油を熱し、（３）の卵液をおたま七分目ほど入れて広げ、（２）の牛肉１／４量をのせる。卵が半熟になったら、向こう側から手前に向かって巻く。再度、卵液を加えて繰り返し、卵焼きを作る。同様にあと１つ作る。

  5. 5

    鍋にＣを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｄの水溶き片栗粉を加えて加熱し、あんをつくる。

  6. 6

    丼にご飯を盛り、（４）の卵焼きをのせ、（２）の牛肉１／４量ずつのせる。（５）のあんをかけ、（１）のねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー1023 kcal
  • ・塩分4.8 g
  • ・たんぱく質41 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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