うま味しっかり　お好み焼き

キャベツは粗く刻み、小ねぎは小口切りにする。ちくわは輪切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。長いもはすりおろす。卵は割りほぐす。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の溶き卵・長いもの順に加えて混ぜる。さらに薄力粉を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。（１）のキャベツ・小ねぎ・ちくわを加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の半量を丸く広げ、（１）の紅しょうが、揚げ玉、それぞれ半量を上にふりかけ、豚肉半量を広げる。焼き目がついたら裏返し、弱火でフタをして、５分ほど中に火が通るまで焼く。残りも同様に焼く。

器に盛り、お好み焼きソースを塗り、「ピュアセレクト　マヨネーズ」をかける。「味の素®」をふり、削り節、青のりを散らす。