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材料（2人分）
つくり方
1
玉ねぎ、ピーマン、パプリカは５ｍｍ角に切る。2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを２つ作り、皿にとっておく。3
同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉を入れて炒め、火が通ったら、（２）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカを加えて炒める。全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。4
器にご飯をよそい、（３）をかける。（１）の目玉焼きをのせ、好みでブラックペッパーをふる。同様にもう１つ作る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー591 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質29.7 g
- ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
