甘辛鶏めし～たけのこ添え～

鶏肉は２ｃｍ角に切ってＡをもみ込み、２０分ほどおく（時間外）。ごぼうは３ｍｍ厚さの半月切りにし、にんじんは３ｍｍ厚さのいちょう切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉・ごぼう・にんじんの順に入れて炒める。肉の色が変わったら、Ｂを加えてサッと炒め、Ｃを加えて汁気が半分になるまで炒め、味を調える。粗熱を取り、冷蔵庫に一晩おく（時間外）。

米は洗って２０分ほど浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に米、（２）の煮汁を入れ、２合の目盛りまで水を加える。（２）の具をのせ、通常通り炊く（時間外）。

たけのこは薄切りにし、みつばは１ｃｍ幅に切る。鍋にＤを入れて中火にかけ、煮立ったら、たけのこを加える。Ｅを加えて弱火で１０分ほど煮て火を止め、粗熱を取る。

炊き上がった（３）に（４）のみつばを加えて混ぜる。

器に盛り、仕上げに（４）をのせる。