手巻き菜寿司の献立

サーモン、帆立はＡをふる。

アボカドは包丁を種に当たるまで刺し、タネに沿ってタテにぐるりと１周切り込みを
入れて半分に切る。種を除き、皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。

器にご飯を盛り、別の皿に（１）のサーモン・帆立、（２）のアボカド、貝割れ菜、
ポテトチップス、サラダ菜、レモン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コチュジャン」を
のせたものを添える。

サラダ菜にご飯、好みの具、好みのたれをのせて巻く。

なすはタテ半分に切って１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたらＡを加えてさらに炒め、
味がしみたら、（１）のピーマンを加えてサッと炒める。

皿に盛り、しそをのせる。

玉ねぎはくし形に切る。油揚げはタテに半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りにする。さやいんげんは５ｃｍ長さに切る。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の玉ねぎ・油揚げ・さやいんげんを加える。

「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。味を調え、火を止める。