カレードリアの献立

鍋にバター６ｇを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらＡを加え、しばらく煮る。

米は洗って炊飯器に移し、（１）を加えて普通に炊き、バターライスを作る。

ボウルにバター１０ｇを入れてクリーム状にし、薄力粉を混ぜ合わせ、
ブールマニエを作る。

鍋に牛乳を温め、（３）のブールマニエを少しずつ混ぜながら加えていく。
Ｂを加え、塩少々で味を調え、ソースを作る。

耐熱皿に薄くバター（分量外）を塗り、（２）のバターライスを入れ、Ｃを並べ、
塩・こしょうをする。

（５）のソースをまんべんなくかけ、１８０℃のオーブンで５～６分、
焼き色がつくまで焼く。

きゅうりはタテにしま目に皮をむき、乱切りにする。
ラディッシュは茎を２ｃｍほど残して切り、さらにタテ半分に切る。

耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

（２）をそのまま冷まし、器に盛る。

カップに「クノール カップスープ」を入れる。

熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。