シャキシャキたけのこと卵の塩味炒めの献立

鶏肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつけておく。

たけのこは薄切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂで下味をつけておく。

フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の卵を入れ、半熟状になったら取り出しておく。

（４）のフライパンに油大さじ２を加え、（１）の鶏肉、（２）のたけのこの順に炒め、
（４）の半熟卵を戻し入れ、炒め合わせる。

「丸鶏がらスープ」・こしょうで味を調え、ごま油を回し入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。

油揚げは三辺を切って観音開きにする。

にらは５ｍｍ幅に刻み、納豆、Ａと混ぜる。

（１）の油揚げに（２）、チーズの順に全面にのせる。

オーブントースターで（３）のチーズが溶けるまで焼く。

豚肉は２ｃｍ幅に切る。キャベツ、にんじんはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

鍋に（１）のキャベツ・にんじん・玉ねぎ、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）の豚肉を加え、アクを取り、５分煮てＢを加える。