ささ身のアーモンド衣焼きの献立

ささ身はスジを取り、棒状に切り、Ａをまぶして１０～１５分（時間外）おく。

水気を拭いた（１）のささ身に片栗粉を薄くまぶし、溶きほぐした卵白をつけ、
アーモンドスライスをつける。

オーブンシートを敷いた天板に（２）のささ身を並べ、オーブントースターで
７～８分焼く。焦げるようなら、途中でアルミホイルをふんわりとかける。

器に盛り、すだち・焼き塩を添える。

さやいんげんは斜め半分に切り、サッと塩ゆでし、水にとって水気をよくきる。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら
Ａ、「コンソメ」を加えてとろみがつくまで煮る。

（１）のさやいんげんを加え、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

キャベツはザク切りにし、とうもろこしは２ｃｍ幅に切ってタテに半分に切る。
パプリカは小さめの乱切りにし、アスパラは４ｃｍほどの長さに切る。
ソーセージは斜め半分に切る。

鍋に（１）のキャベツ・とうもろこし・パプリカ・アスパラ・ソーセージ、
Ａを入れて火にかけ、煮立ったら野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。