主菜のレシピ
材料（4人分）
| ウインナーソーセージ | 7本 |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個（400g） |
| じゃがいも | 3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 水 | 4カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 粒マスタード | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは６ｃｍ角に切り、じゃがいもは半分に切る。玉ねぎは芯をつけたまま、６等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋に水、「コンソメ」、（１）のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮立ってから１５分煮る。
- 3ソーセージ、（１）のブロッコリーを加えて５分煮る。
- 4器に盛り、粒入りマスタードを添える。
- ＊お好みで粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 206 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 野菜摂取量※ | 163 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトは１ｃｍ幅の半月切りにし、サラダチキンは１ｃｍ幅に切る。
- 2食パンにバターを塗り、（１）のトマト・サラダチキンを交互にのせ、「やさしお」をふる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースター（１２００Ｗ）で５分ほど焼く。
- 3オリーブオイルを回しかけ、黒こしょう、好みでバジルの葉をのせる。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 391 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 18.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカ（黄）はタテ薄切りにし、塩ゆでにする。
- 2混ぜ合わせたＡで（１）のパプリカ（黄）をあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 85 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 682 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 33.2 g |
| 野菜摂取量※ | 301 g |
| 脂質 | 35.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
