レンジでエビチリの献立

えびは背ワタ、殻を取って洗い、片栗粉をまぶしておく。

ブロッコリーは小房に分け、赤ピーマンはタテ３ｍｍ幅に切る。きゅうりはさいの目切りにし、ねぎはみじん切りにする。

耐熱容器に（２）のブロッコリー・赤ピーマン・ねぎ、「Cook Do」を入れて混ぜ合わせ、さらに（１）のえびを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

（２）のきゅうりを加え、さらに１分加熱する。

器にレタスを敷き、（４）を盛る。

きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

しめじは小房に分ける。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のしめじを加えて３分煮る。火を止め、わかめを加える。

器に盛り、好みでねぎ、ごまをふる。