主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| ブロッコリー | 4房 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Aねぎのみじん切り | 10g |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| レタス・せん切り | 2枚 |
| ミニトマト | 2個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ブロッコリーは塩ゆでにし、水気をきる。
- 2ボウルにひき肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れてよく練り合わせ４等分にし、
（１）のブロッコリーを中心にして、肉だんごを作る。 - 3（２）の肉だんごに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4揚げ油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、（３）の肉だんごを揚げる。
- 5器にレタスを敷き、（４）の肉だんごを盛り、ミニトマトを飾る。
- ＊ブロッコリーは肉だんごにして再度加熱するので、固めにゆでましょう。
歯ごたえよい仕上がりになります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 369 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 23.2 g |
| 野菜摂取量※ | 81 g |
| 脂質 | 25.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは１．５ｃｍ角に切る。
- 2耐熱容器に（１）のかぼちゃ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱する。 - 3器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
- ＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 83 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 509 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 25.6 g |
| 野菜摂取量※ | 131 g |
| 脂質 | 30.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「クノール® カップスープ」コーンクリーム＜塩分カット＞
