主菜のレシピ
つくり方
- 1ほうれん草はサッとゆで、２ｃｍ長さに切り、しっかりと水分をしぼる。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 2フライパンにバターを溶かし、（１）のベーコン・ほうれん草を加えサッと炒め、
塩・こしょうをふる。 - 3ボウルに卵を割りほぐし、泡立て器で混ぜながら牛乳を少しずつ注ぎ、
Ａを加え、卵液を作る。 - 4ココット容器（直径１０ｃｍ×２個）に（２）ベーコン・ほうれん草、チーズ１／２量を
等分に入れ、（３）の卵液を注ぎ入れ、最後に残りのチーズを上に散らす。 - 5１８０℃のオーブンで表面に焼き目がつくまで約２０分焼く。
- ＊ほうれん草の水分をしっかりと除くことがポイントになります。
切った後、もう一度水分をしぼるとよいでしょう。 - ＊卵液を茶こしなどでこすと、よりなめらかな卵液に仕上がります。
- ＊ナツメグは料理にコクを出す便利な調味料です。
シチューやハンバーグなどにも使えます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 228 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 12.7 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 18.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角に切る。
- 2耐熱容器に（１）のかぼちゃ・にんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3粗熱が取れたら、ミックスビーンズ、Ａを加えてあえる。
- ＊冷凍かぼちゃを使用してもおいしくお作りいただけます。
- ＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 146 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 92 g |
| 脂質 | 6.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 99 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 473 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 18.2 g |
| 野菜摂取量※ | 142 g |
| 脂質 | 27.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「クノール® カップスープ」コーンクリーム
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
