たっぷり野菜のかぼちゃシチューの献立

鶏肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉の表面に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎを加えサッと炒め、（１）のじゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。分量の水を加えて煮る。

野菜がやわらかくなったら、「クノール　贅沢野菜」を加えて、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。

器に盛り、ブロッコリー、アスパラを飾る。

しめじ、まいたけ、えのきだけは根元を切り、小房に分ける。
エリンギは長ければ半分に切り、手で食べやすい大きさに裂く。

シリコンスチーマーに（１）のきのこを入れ、Ａ、「コンソメ」を加え、
全体にからむように混ぜる。

フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
バターをのせ、お好みで香菜を添える。

パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。

（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。