たけのこと豚肉のオイスター炒めの献立

豚肉は４～５ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。

たけのこは４ｃｍ長さに切り、２ｃｍ幅の短冊切りにする。チンゲン菜はタテ半分に切り、５ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切って小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、（２）のたけのこ・チンゲン菜・しめじ・ねぎを加えて炒める。

しんなりしたら「オイスターソース」、塩で調味し、Ｂの水溶き片栗粉を加え、炒め合わせる。

かぶは皮をむいて細切りにし、かぶの茎は小口切りにする。ツナは油をきる。

ボウルに（１）のかぶ・かぶの茎・ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。

白菜は３ｍｍ幅に切り、にんじんはせん切りにする。春雨は水（分量外）でもどす。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。

（１）の白菜・にんじん・春雨を加えて火が通るまで煮る。