主菜のレシピ
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| ピザ用チーズ | 40g |
| 水 | 大さじ1 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、ピザ用チーズ、水、「コンソメ」を加える。
- 2フライパンに油を熱し、（１）を入れて炒める。好みでトマトケチャップを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 158 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 10.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 12.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ひじきは水につけてもどし(時間外）、水気をきる。
切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。 - 2（１）のひじき・切り干し大根はサッと湯通し、ザルに上げて冷ます。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・切り干し大根を加えてあえる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 49 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 42 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1あさりは塩水につけて砂をはかせ、使う前に殻をこすり合わせて水洗いする（時間外）。
- 2じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリは１ｃｍ角に切る。
- 3鍋に「健康サララ」を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリを
全体に油がまわるまで炒める。Ａを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 4別鍋に（１）のあさり、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開くまで
蒸し煮し、あさりと煮汁に分ける。 - 5（３）に（４）の煮汁を茶こしなどでこして加え、豆乳、（４）のあさりを加えて
ひと煮し、塩・こしょうで味を調える。 - 6器に盛り、パセリをふる。
- ＊豆乳は煮過ぎると、分離するので注意しましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 198 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 405 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 19.7 g |
| 野菜摂取量※ | 124 g |
| 脂質 | 22.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
