ゆで鶏のカレー炒めの献立

しっとりゆで鶏はそぎ切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、さやえんどうはスジを取る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（１）の玉ねぎ・さやえんどうを加えて火が通るまで炒める。（１）のゆで鶏を加え、
混ぜ合わせたＡ、「コンソメ」を加えて調味する。

【しっとりゆで鶏の作り方（作りやすい分量）】

［１］鍋にねぎの青い部分・しょうがの薄切り各適量・水カップ３・
「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２を入れて沸騰させる。水カップ１を加えて、
鶏むね肉２枚を１枚ずつ入れる。

［２］再び沸騰したら火を弱め、３分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。

［３］冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。
冷蔵庫に入れて保存する。

キャベツは粗めのせん切り、にんじんはせん切りにして、塩をふり、しんなりしたら水気を充分にしぼる。

（１）のキャベツ・にんじんにＡを加え混ぜ合わせる。

カップに「クノール カップスープ」を入れる。

熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。