ねばねば海鮮丼の献立

まぐろはひと口大に切り、長いもは５ｍｍ角に切る。わかめはみじん切りにする。

器にめかぶ、（１）のまぐろ・長いも・わかめを入れて混ぜ、
別添のたれ、「ほんだし」を加えてさらによく混ぜる。

丼にご飯をよそい、（２）をかける。

大根の葉はみじん切りにし、ボウルに入れて塩をまぶす。
大根はスライサーで薄い輪切りにし、ボウルに加えて大根の葉と混ぜる。

（１）にゆずの皮を加えて混ぜ、器に盛る。

豚肉はひと口大に切る。白菜は１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
油揚げは１ｃｍ幅に切る。

鍋にＡ、（１）の豚肉・白菜・玉ねぎ・油揚げを入れ、アクを取りながら煮る。

白菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れて弱火にし、卵を１個ずつ割り入れ、
半熟になるまで煮る。