主菜のレシピ
つくり方
- 1鶏肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。
- 2チンゲン菜は根元を切り、サッと水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 - 3鍋にＡ、（１）の鶏肉・ねぎを入れ、弱火にかける。鶏肉に火が通ったら、
（２）のチンゲン菜、豆乳を加え、こしょうをふり、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 174 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 21 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 5.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけは石づきを取り除いてタテ半分に切り、しめじは小房に分ける。
- 2にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、セロリは１ｃｍ幅に切り、
大根は１ｃｍ幅の拍子切りにし、耐熱容器に入れる。 - 3鍋に「パルスイート」、Ａを入れて煮立て、（１）のしいたけ・しめじを加えて
１分煮て（２）に注ぐ。 - ＊作りたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オレンジは果肉をくり抜き、果汁をしぼる。皮についた薄皮をきれいに取り、オレンジカップを作る。
- 2（１）の果汁にオレンジジュースを加え、１００ｍｌにして鍋に入れる。Ａを加えて火にかけ、混ぜながら沸騰させ、寒天を煮溶かし、粗熱を取る。
- 3（１）のオレンジカップに（２）を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
- 4固まったら半分に切り分ける。
- ＊寒天は加熱があまいと固まりにくいので、一度しっかり沸騰させましょう。
- ＊オレンジカップに入りきらなかった寒天液は小さい器などに入れて冷やし固めてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 25 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 0 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 213 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 22.4 g |
| 野菜摂取量※ | 138 g |
| 脂質 | 6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「パルスイート®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
