ツナとにんじんのスパニッシュオムレツの献立

にんじんは２ｃｍ長さの細切りにする。

ボウルに卵を割りほぐし、Ａ、（１）のにんじんを加え、ツナを油ごと加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し、（２）を一気に流し入れる。軽く混ぜて半熟状になったら
フタをして弱火で蒸し焼きにする。

表面が固まってきたら裏返して焼く。

キャベツは芯を取り、葉をひと口大に手でちぎる。玉ねぎは半月の薄切りにし、
水にさらし、水気をきる。ハムはいちょう切りにする。

バジルの葉はみじん切りにし、Ａと混ぜ合わせる。

（１）のキャベツ・玉ねぎ・ハムを混ぜ合わせて器に盛り、
（２）のソースをかける。フランスパンを添えていただく。

ミニトマトは半分に切る。ヤングコーンはひと口大に切り、ズッキーニはタテ半分に切って５ｍｍ幅の斜め切りにする。

耐熱容器にＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８～９分加熱する。

火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。