豚のマヨ生姜焼きの献立

豚肉は余分な脂を取り、脂と赤身の間に数ヶ所切り目を入れる。
キャベツはせん切りにし、トマトはくし形切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて両面焼き、
Ａを加えてからめる。

器に盛り、（１）のキャベツ・トマトを添える。

りんごは皮つきのままいちょう切りして、レモン汁、「パルスイート」をあえる。

汁気をきり、器に盛る。

あさりは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う（時間外）。
鍋にあさり、水カップ１を入れて火にかけ、あさりの口が開いたらザルにあけてこし、
あさりとゆで汁１８０ｍｌに分ける。

玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

鍋を熱し、バターを溶かして（２）の玉ねぎ・セロリを弱火で炒め、透き通ってきたら、
薄力粉を加えて弱火で１分ほど炒める。

（１）のゆで汁、水カップ２、（２）のにんじん・じゃがいも、
「コンソメチキン」を加え、沸騰したら弱火で１０分煮る。

牛乳、（１）のあさりを加え、塩で味を調える。