たらのベジタブルソース添えの献立

たらはＡをふって５分おく。玉ねぎは薄切りにする。

耐熱皿に（１）のたらを汁ごと入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒ほど加熱する。

鍋に（１）の玉ねぎ、「ミックスベジタブル」、Ｂを入れて火にかけ、水分がほとんど
なくなるまで煮、ベジタブルソースを作る。

器に（３）のベジタブルソースを敷き、（２）のたらを盛り、好みでこしょうをふる。

なすは１．５ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは２ｃｍ角に切る。
にんにくは包丁の腹でつぶす。

鍋に油、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら（１）のなす・玉ねぎを
加えて炒める。なすの表面がトロッとしてきたら、白ワインを加え、Ａで味を調える。

にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、しょうがのみじん切りを入れて熱し、
（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら（１）のにんじんを加える。

全体に油がまわったら、Ａを加え、やわらかくなるまで煮る。

フードプロセッサーに（３）を入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に入れて温める。

器に盛り、しょうがのすりおろしをのせる。