主菜のレシピ
材料（2人分）
| かじき | 2切れ（160g） |
|---|---|
| かぼちゃ・5㎜幅の薄切り | 2枚（50g） |
| エリンギ | 1本（40g） |
| ズッキーニ・輪切り | 4枚（40g） |
| レモンの輪切り・5㎜幅 | 2切れ |
| バター | 20g |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1エリンギはタテ半分に切り、長さを半分に切る。
- 2クッキングシートにかぼちゃ、（１）のエリンギ、ズッキーニ、かじきを等分にのせる。
上にバターを半量ずつのせて、「コンソメ」を小さじ１／２ずつふりかけ、
レモンを上にのせて包む。 - 3電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 215 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 16.8 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 14.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼうは５ｍｍ幅の斜め切りにし、水にさらしてザルに上げる。
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、さやいんげんは５ｃｍ長さの斜め切りにする。 - 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら
（１）のベーコン・ごぼう・さやいんげんの順に炒め、塩・こしょうで味を調える。 - 3ボウルに（２）のベーコン・ごぼう・さやいんげんを入れ、「コクうま」であえる。
- ＊オリーブオイルににんにくを入れてから、弱火にかけ、じっくりとにんにくの風味を、
オイルに移しましょう。風味高い、ガーリックオイルの完成です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 291 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 76 g |
| 脂質 | 25.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は短冊切りにする。コーンは汁気をきる。
- 2鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、マカロニを加え、フタをして表示時間通りゆでる。
- 3ゆで上がりの３分前になったら牛乳、（１）のブロッコリー・コーンを加え、ブロッコリーに火が通るまで３分ほど加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 125 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 6.3 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 631 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 30.3 g |
| 野菜摂取量※ | 159 g |
| 脂質 | 43.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
