まぐろのバンバンジーソースがけの献立

レタス、きゅうりはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
トマトは薄い輪切りにする。

器に（１）のレタス・きゅうり・貝割れ菜を混ぜて盛り、
まぐろ、（１）のトマトをのせ、「Cook Do」をかける。

しめじは根元を切って小房に分け、もやしと一緒にサッとゆでて水気をきって冷ます。きゅうりはせん切りにする。

春雨は３～４分熱湯につけてもどし、水気をよくきって食べやすい長さに切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のしめじ・もやし・きゅうり、（２）の春雨を加えてあえる。

きくらげ、干ししいたけはそれぞれ水でもどし、せん切りにする。干ししいたけのもどし汁はとっておく。セロリは斜め薄切りにして、葉はザク切りにする。

鍋にしいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立て、（１）のきくらげ・しいたけ・セロリを加えてひと煮立ちさせ、Ａで味を調える。

器に盛り、（１）のセロリの葉を散らす。