肉みそタコスの献立

フライパンにひき肉を入れてほぐすように炒め、
火が通ったら、いったん火を止めて、「Cook Doきょうの大皿」を加える。
再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。

トルティーヤにキャベツ、（１）の肉みそをのせて包む。

切り干し大根はヒタヒタの水に１０分ほどつけてもどし（時間外）、
水気をしぼり、食べやすい長さに切る。にんじんは細切りにして塩をふり、
しんなりしたら水気をしぼる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の切り干し大根・にんじんを加えてあえる。

器に盛り、小ねぎを散らす。

玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。サラミ、ミニトマトは５ｍｍ幅の輪切りにする。
ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りにする。

鍋にオリーブオイルを弱火～中火で熱し、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
しんなりしたら「コンソメ」、水を加え、中火で煮立たせる。

フランスパンににんにく、（１）のサラミ・ミニトマト・ピーマン、ピザ用チーズを
順にのせ、トースターで焼く。

器に（２）を盛り、（３）を添える。