スキレットでスパニッシュオムレツの献立

じゃがいもは８ｍｍ幅のいちょう切り、または半月切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切り、Ａと合わせる。

スキレットにオリーブオイルを熱し、（２）、（１）のじゃがいもを入れてひと混ぜし、フタをして中弱火で７分ほど焼き、パセリを散らす。

にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにして、サッと洗う。
塩をふって、しばらくおいてしんなりさせ、しぼる。

ボウルに（１）のにんじん、混ぜ合わせておいたＡを入れてあえ、
最後に、スプラウトを加えてあえる。

キャベツはザク切りにする。

鍋に油を熱し、鶏手羽元を入れて焼く。焼き色がついたら、（１）のキャベツ、Ａを加えて煮立たせ、フタをして具材に火が通るまで煮る。

ブロッコリーを加えて１～２分煮る。器に盛り、チーズをかける。