主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉・から揚げ用 | 200g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| レモンのくし形切り | 1/8個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ビニール袋に鶏肉、「香味ペースト」を入れて、よくもみ込み、片栗粉を加え、袋ごとふって鶏肉にまぶす。
- 2耐熱皿に（１）の鶏肉を並べ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で３分２０秒加熱する。
- 3器に盛り、レモンを添える。
- ＊電子レンジ（５００Ｗ）の場合は４分加熱してください。
- ＊鶏肉に火が通っていない場合はさらに３０秒ずつ加熱してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 233 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 15.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜はひと口大に切る。
- 2耐熱容器に（１）の白菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。水気をきり、Ａを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 150 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1あさりは塩水につけて砂をはかせ、使う前に殻をこすり合わせて水洗いする（時間外）。
- 2じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリは１ｃｍ角に切る。
- 3鍋に「健康サララ」を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリを
全体に油がまわるまで炒める。Ａを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 4別鍋に（１）のあさり、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開くまで
蒸し煮し、あさりと煮汁に分ける。 - 5（３）に（４）の煮汁を茶こしなどでこして加え、豆乳、（４）のあさりを加えて
ひと煮し、塩・こしょうで味を調える。 - 6器に盛り、パセリをふる。
- ＊豆乳は煮過ぎると、分離するので注意しましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 198 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 491 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 26 g |
| 野菜摂取量※ | 232 g |
| 脂質 | 28.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「Cook Do® 香味ペースト®」
