きゅうりたっぷりサラダチキンサンドイッチの献立

サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。トマトは５ｍｍ幅の輪切りにする。きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩もみをして水気をしぼる。

ボウルに（１）のサラダチキン・きゅうり、Ａを入れてあえる。

食パンの片面にバターを小さじ１ずつ塗り、食パン１枚に（１）のトマト、（２）の順にのせる。もう１枚の食パンではさみ、上から押してなじませ、半分に切る。

耐熱容器にもやし、ねぎ、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

粗熱が取れたら、ごま油をたらし、器に盛り、ごまをふる。

玉ねぎは薄切りにし、鶏肉、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
ブロッコリーは小房に分ける。オーブンは温めておく。

（１）のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーは下ゆでする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて肉に火が通るまで焼く。
（１）の玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、水、「クノール カップスープ」を加えてよく混ぜながら煮、
（２）のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーを加えて約５分煮て粗熱を取る。

耐熱容器に盛り、パイシートでフタをし、溶き卵を塗り、２００℃に温めたオーブンで
約１２分、きつね色になるまで焼く。