主菜のレシピ
材料（1個分）
| サラダチキン風鶏ハム | 1枚（115g） |
|---|---|
| Aねぎのみじん切り | 1/2本分（30g） |
| Aすり白ごま | 小さじ1 |
| A水 | 大さじ1・1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Aラー油 | 小さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| リーフレタス | 1枚 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1サラダチキンは１ｃｍ幅に切り、器に盛る。
- 2Ａを混ぜ合わせて、（１）にかけ、リーフレタスを添える。
- ＊お好みで辛さは調整してください。
- ＊お好みでラー油を具材入りラー油大さじ１／２に代えてもおいしくお作りいただけます。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
栄養情報（1個分）
| エネルギー | 299 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 27 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 17.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1チンゲン菜は１枚ずつはがし、ヨコ１ｃｍ幅に切る。
- 2（１）のチンゲン菜の軸の方から塩ゆでし、冷水にとって水気をしぼる。
- 3（２）のチンゲン菜にしょうゆをふり、サッと汁気をしぼり、「コチュジャン」であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 13 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根、にんじん、しいたけは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の具材を加えて煮る。大根に火が通ったら、しょうが、Ｂの水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせる。
- 3溶き卵を糸をたらすように細く回し入れ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 58 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 78 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1個分）
| エネルギー | 370 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 31.9 g |
| 野菜摂取量※ | 171 g |
| 脂質 | 20.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「味の素KK中華あじ」
「丸鶏がらスープ™」
「Cook Do®」コチュジャン
