たらとにんじんのコンソメごはんの献立

米は洗って水気をきる。

たらは皮と骨を取り除き、ひと口大に切り、Ａで下味をつける。にんじんは皮つきのまま、すりおろす。

炊飯器に（１）の米を入れ、（２）のにんじん、「コンソメ」を加えて２合目の目盛りまで水を注ぎ入れ、（２）のたらをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、バターを加えてサックリと混ぜ、器に盛り、好みで小ねぎ・白ごまを散らす。

れんこんは３ｍｍ幅のいちょう切りにし、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは半分に折って種を取る。

フライパンに油、（１）のにんにく・赤唐がらしを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のれんこん・ベーコンを加えて炒める。

少し焼き色がついたら、Ａを加えて水分がなくなるまで炒める。

器に盛り、黒こしょうをふる。

鍋にＡを入れて木ベラで鍋底からよく混ぜ、火にかける。混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして３分煮る。

牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。