ズッキーニとマッシュルームのグリルの献立

ズッキーニは１．５～２ｃｍ幅の輪切りにする。マッシュルームは汚れをサッと洗い流す。

耐熱皿にＡを入れ、（１）のズッキーニ・マッシュルームを加えてあえる。きれいに並べて置き、オーブントースターで軽く焼き目がつくまで１０分ほど焼く。

ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜる。

ハムは１ｃｍ角に切り、さやいんげんは小口切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のハム・さやいんげん・玉ねぎを炒め、
コーン、ご飯を加えて炒め合わせ、Ｂで調味する。

別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液１／２量を流し入れて広げ、
半熟のうちに（３）の１／２量をのせて包み、器に盛る。残りも同様に作る。

ケチャップをかけ、パセリをふる。

サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。にんじんは小さめの乱切りにする。

耐熱皿に冷凍ブロッコリー、（１）のサラダチキン・にんじんを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（２）を加える。