主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 160g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 1束（100g） |
| ゆでたけのこ | 1個 |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ山盛り1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1アスパラは斜め切りにし、たけのこは５ｍｍ幅の薄切りにする。
- 2フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。
- 3肉の色が変わってきたら、（１）のたけのこ・アスパラを加えて炒め、Ａを加えて水気がなくなるまでさらに炒める。
- 4鍋肌からしょうゆを回し入れ、サッと炒めて火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 229 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 22.2 g |
| 野菜摂取量※ | 142 g |
| 脂質 | 12.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、
かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。 - 2鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。 - 3玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水気をきる。ハムは５ｍｍ幅に切る。
- 4（２）のじゃがいもに（３）の玉ねぎ・ハム、「コクうま」を加えて混ぜる。
- 5器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
- ＊淡路島玉ねぎは通常の玉ねぎでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 119 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 6.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
- ＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 408 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 野菜摂取量※ | 166 g |
| 脂質 | 21.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「クノール® カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
